SALADE MAROCAINE

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Fleurilège
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SALADE MAROCAINE

Messagepar Fleurilège » 31 Jan 2010, 20:26

SALADE MAROCAINE

500ml de jus de pomme
370g de couscous
50g de pistaches grillées
8 abricots secs hachés (ou raisins secs)
60g d’olives vertes dénoyautées et tranchées
¼ de citron confit bien rincé et finement haché
½ oignons rouges en tranche fines
1 petite poignée de menthe grossièrement ciselée
1 petite poignée de persil grossièrement ciselée.

Faire chauffer sans bouillir le jus de pomme dans une casserole, ajoutez le couscous et laissez gonfler 5 minutes. Egrenez-le à la fourchette avant de le mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients.

SAUCE AU YAOURT
250g de yaourt
2 c. à c. de ras-el-hanout
1 c. à c. de miel

Mélanger les ingrédients et servir avec la salade.

(La viande est facultative)


Un régal, ça change du taboulet habituel !!
Si je suis ce que je possède, le jour où je perds tout, qui suis-je?

Boisjp
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Messagepar Boisjp » 01 Fév 2010, 08:51

Recette imprimée et à faire sans aucun doute - merci :wink:
Quoi que tu fasses, fais le bien


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