une plante contient... environ 80 000 graines...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Amarante_(plante)
http://dieteticanaturo.over-blog.com/ar ... 43664.html
j'en ai trouvé chez Bio coop
c'est délicieux !
il faut bien penser à le rincer sinon il colle et devient gluant, si ça vous arrive... pensez à en faire des galettes
j'ai gardé quelques graines pour les semer au jardin
en 2 mois j'ai eu des plantes splendides, elle pousse toute seule
et j'ai trouvé une recette pour cuisiner les feuilles :
http://www.aujardin.info/fiches/cuisine ... poelee.php
Ingrédients pour 4 personnes :
environ 1k500 (quand on aime, on ne compte pas…) d’amarantes diverses,
2 oignons moyens,
un peu d’huile d’olive,
250 g de noisettes décortiquées,
beurre,
sel, poivre.
Lavez et équeutez votre récolte : votre voisin est fort content, car vous lui avez désherbé une partie de ses plates-bandes ! Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse, y mettre les oignons finement coupés et ajouter vos feuillages presque aussitôt. Ajoutez un couvercle et laissez cuire doucement un bon quart d’heure, en ajoutant éventuellement un peu d’eau . Salez en fin de cuisson et servir avec les noisettes grossièrement écrasées (grillées ou non : à votre choix) et un morceaux de beurre.
Bon appétit...
